Resep Tongkol Pedas

Salah satu menu makanan favorit buatan mama. Bahkan sampai sekarang, setiap pulang selalu pengen dimasakin menu ini. Suami yang pernah cobain resep mama ini juga jadi sukak, padahal doi picky sama ikan.

Resep si mama biasanya pake belimbing wuluh biar seger dan agak basah, tapi karena suami ga doyan asem, jadilah diganti sama tomat yang banyak. Rasanya ga asem, tapi tetep berasa basah seger 😉
Bahannya
250 gr ikan tongkol

3 buah tomat uk. besar (potong)

4 siung bawang putih (iris halus)

5 siung bawang merah (iris halus)

5 buah cabai besar merah (iris)

7 buah cabai rawit merah (iris)

1 sdm saus tiram

secukupnya garam, gula, merica

secukupnya minyak

Langkah-langkahnya

1.Goreng ikan tongkol hingga matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.

2.Tumis bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, dan tomat hingga layu dan harum.


3.Masukkan tongkol suwir, bumbui dengan gula, garam, merica, dan saus tiram. Aduk rata. Icipi dan koreksi rasa jika diperlukan.

4.Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati.